■セット内容：(IE-101-100x2)
- 能登牛カルビのみそ漬(140g：肉の量は約6枚計100g)×2袋
- 化粧箱入り
※説明書(お召し上がり方)付き
■配送方法：
■送料：
販売価格に含まれます。ただし、配送地域により、下記の金額(税込)が送料として加算されます。
- 北陸、関東、信越、中部、関西は0円
- 南東北、中国、四国は110円
- 北東北、九州は220円
- 北海道は660円
- 沖縄は1,320円
個数などの条件により、加算金額が増減する場合があります。
■備考：
冷凍でのお届けとなりますので、お使いの際は前日に冷蔵庫に移し冷温にて完全解凍してからの調理をおすすめします。
「風舎友の会」会員※さま割引対象商品
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伝統の技を活かし、ほんのり甘口の白味噌を使用しています。
もちろん 能登牛カルビ１００％使用！！
ほどよく食感もあり漬け込むことで 旨みが凝縮 されています。
肉屋だからこそできた、希少な能登牛からカルビを厳選し、特製味噌に漬け込みました！
そもそも味噌漬けとは・・・
伝統的な名産品として古くからおみやげ用や贈答品として作られてきました。
和牛の産地で伝統の味として伝わってきたものです。
能登牛の産地でもある石川県、てらおかはこれまでの伝統と技を活かすことにより熟成された絶品の能登牛カルビの味噌漬けを産みだすことができました！
★みそ漬けのお召し上がり方★
※冷凍になっているときは、お召し上がりの前日〜半日前に冷蔵庫に移し、冷温で完全に解凍してから調理願います。
まず包丁の背を使い、軽くみそを落とします。
次に熟したフライパンを一旦中火に下げて油を薄くひき、お肉を置きます。
お肉に焼き色がついてら裏返し、もう片面も焼き色がついたらできあがりです。
※焼きすぎると締まって固くなるので、焼きすぎにはご注意ください。
能登牛は霜降りが強いので、たっぷりの野菜と炒めたり、刻みキャベツなどと一緒にご飯にのせてどんぶりにすると食べやすく美味しいです。
肉屋てらおかのこだわり！厳選した能登牛!!
希少な能登牛の中でも等級Ａ４、Ａ５の最高級ランクを使用!!
創業明治37年(1904年)の老舗肉屋のてらおかが厳選する「こだわりの能登牛」能登牛は、良質な肉牛が育つ石川県の銘柄牛。
年間出荷頭数がわずか９３０頭(Ｈ２８年度)の希少な能登牛です。
当社「肉屋てらおか」では、社長自らが市場に出向いて長年の経験と目利きを活かし「一頭買い」にて購入しています。
また、てらおかではその中でも肉質等級がＡ４、Ａ５の高品位の能登牛を中心に購入しております。
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